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Ideas, opiniones, reflexiones, curiosidades. El placer de la vida. La superación espiritual y social. Este es el pequeño mundo de limón chiflado
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Carne de caballo, negocios, fraudes, historia y comsumo


Ya desde la epoca del Cuaternario, el caballo era objeto de caza. Se afirma que el caballo primitivo salvaje ha sido el pan cotidiano del hombre primitivo muchos siglos antes que animal de trabajo. Durante milles de años hemos tenido una relación muy fuerte con los equinos, debido a cualidades que le han hecho muy valioso como transporte de hombres y mercancías, ayuda en tareas agrícolas y ganaderas, resistencia al esfuerzo, velocidad e inteligencia.

Sin embargo, en las última décadas la situación ha cambiado marcadamente. La aparición del motor de explosión, el gran desarrollo de la mecanización en los transportes, en el ejército y en la agricultura, ha dado lugar a un fuerte descenso de la cabaña equina quedando su potencial como productor de carne sólo en algunos países, caballo de deporte y como caballo de recreo.

Las razas equinas pesadas y de tipo medio encuentran encaje en la producción de carne, cueros y derivados, contribuyendo estas producciones al mantenimiento del estímulo entre los criadores. La demanda de carne para el consumo humano y el menor precio de este producto procedente de los équidos hizo que en países industrializados fueran utilizándose los équidos con este fin a medida que el motor industrial los desalojaba de los servicios agrícolas, tracción, etc.


El consumo de la carne de caballo
El consumo de carne de caballo está muy extendido por Asiria, Persia, Egipto, Grecia, Rumania, Francia, Alemania, China, Mongolia, Medio Oriente y muchos países africanos, sin embargo, en Europa hubo una restricción muy fuerte del consumo de carne de caballo como consecuencia de la aparición del cristianismo, ya que la Biblia la consideraba como impura toda carne que no proviniese de animales de cuatro pies que tuviesen la uña dividida, el pie ahorquillado y rumiasen, y por tanto eran excluidos el caballo, el mulo y el asno.

Estas circunstancias  han llevado al hombre a salvaguardar un patrimonio animal indispensable, el caballo, destinándolo a campañas militares y a labores agrícolas y de transporte. Esto ha permitido, en un pasado reciente, utilizar la carne de caballo como alimento durante períodos de emergencia, guerras y carestías, estando íntimamente relacionados con las situaciones de extrema necesidad, con las grandes batallas ecuestres, asedios etc.

El prestigio de la carne de équido ha sufrido momentos de crisis a consecuencia de utilizar animales viejos, mal nutridos, etc., para el consumo humano. Hoy el producto final de alta calidad, ofrece un mercado de explotación dentro y fuera de la Unión Europea importante, si se tiene en cuenta que Francia es uno de los países más consumidores de carne de caballo e importador de la misma. En la actualidad el consumo de la carne de caballo se incrementa en países como Francia, Alemania, Inglaterra, Bélgica, EE.UU., etc. Además se observan unas expectativas interesantes en explotaciones de zonas de montaña dedicadas a la producción de carne, dando lugar a diferentes producciones como potros al destete o animales adultos cebados.
  
Desde el punto de vista nutricianal y sanitario, se ha demostrado que la carne de équido ofrece cualidades muy interesantes:

  • Menor contenido en grasa, mayor riqueza en glucógeno y valor proteico. 
  • Difícil transmisora de enfermedades para el hombre. 
  • Supuesto efecto antianémico y elevador del tono rectal vital del hombre. 
  • Propiedades inmunizantes respecto a la tuberculosis.


Comer carne de caballo no trae ningún riesgo para la salud

Hace unas décadas (En España) no era difícil encontrar, en algunas carnicerías, carne de caballo para el consumo, aunque es cierto que en España su empleo nunca fue mayoritario.
Propiedades de la carne de caballo

Muchas personas elegían la carne de caballo porque tiene una cantidad de proteínas similar a la de vaca con un contenido en grasas menor que esta y sobre todo porque es rica en hierro y minerales (fósforo, magnesio, zinc y cobre) la hacen ideal para procesos de anemia.
Por todas esas características, y porque además es una carne que se mastica con facilidad, se ofrecía a personas debilitadas o convalecientes y también a niños. Pero su consumo cayó en desuso por el recelo que causa sacrificar a un animal tan próximo a nosotros.

Cuestión de fraude
La alarma que se ha creado al descubrir que algunas hamburguesas y otros productos ya preparados contienen carne de caballo radica no en su potencial peligro para la salud que, como hemos visto, no es tal, sino en el fraude que supone dar una carne por otra.

El riesgo de la fenilbutazona
Es cierto que al parecer se ha encontrado un analgésico, fenilbutazona, en carne de caballo analizada en algún matadero. Este fármaco se usó durante mucho tiempo en personas, ahora solo se emplea en veterinaria.
Tampoco implica riesgos para la salud, las autoridades sanitarias vigilan que el contenido en fármacos en los alimentos de consumo humano esté por debajo de los límites seguros, incluso si se toma de forma habitual o frecuente.

Los Precios
El precio de la carne de caballo es menor que la carne de vaca. Toda la alarma y quilombete en estos últimos tiempos con la presencia de carne de caballo en varios productos no tenía nada que ver con los propiedades y calidades de esta carne, sino por el fraude en el etiquetado a los consumidores. Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en ningún caso entraña ningún riesgo para la salud.
También se sucedieron numerosos casos en los que se vendían cortes de carne de caballo como si fueran de vaca. También siguen habiando revuelos porque hay numerosos casos en los que se agranda una partida de carne de vaca mezclandola con partidas no reglamentadas de carne de équidos.

Mercados

En España
La Región de Murcia está a la cabeza ( en España) en crecimiento porcentual de producción de carne de caballo en los diez primeros meses de 2012 respecto a todo el año 2011, con un 714,58 %, llegando a las 209 toneladas. Es decir, las 25.67 toneladas de 2011 de producción de carne hay que multiplicarlas por más de siete. El número de reses sacrificadas en los mataderos murcianos ascendió a 980 ejemplares.

La crisis está como telón de fondo. El elevado precio de los piensos y del mantenimiento de los caballos, así como la falta de mercado de venta, alquiler o doma de los animales vivos han provocado el repunte en un 38,21 % de su producción cárnica entre enero y octubre (una media de 1.290 toneladas de carne cada mes), respecto al mismo período del año anterior.

El factor precio influye en los compradores y son muchos los compradores que "se están olvidando del bistec y el entrecot", productos muy demandados entes de la crisis, y vuelven a comprar otros formatos para preparar estofados, caldos o albóndigas de menor coste.

En Argentina
Carne de caballo, el negocio tabú que florece en la Argentina
Los argentinos son famosos por ser uno de los pueblos más carnívoros del mundo, pero esa afición tiene sus límites.

La mayoría rechaza el consumo de algunos animales que se comen popularmente en otras partes del mundo. A nadie se le ocurriría, por ejemplo, pedir perro o gato en una "parrilla" argentina, como sí podría consumirse en algunos restaurantes asiáticos.

Por muchos años, el país ha liderado la exportación mundial de esta carne. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de la Argentina (Senasa) informó a BBC Mundo que en 2010 el país exportó 23.880 toneladas de carne equina, generando más de US$75 millones.

La carne de caballo argentina se vende principalmente a Rusia, Holanda, Francia, Italia, Japón, Bélgica y Alemania. El mercado ruso es, por lejos, el más grande: absorbe más de la mitad de la producción argentina.

De la prohibición al negocio.
En la Argentina, la producción de carne de caballo comenzó a tomar vuelo a partir de 1995, año en el que se promulgó una ley que reguló la actividad.

Antes de eso, la faena de caballos para consumo doméstico estuvo prohibida por muchos años. Y es que en el país, famoso por su tradición de campo, el caballo es considerado un noble compañero del hombre y no una fuente de alimento.
No obstante, el comercio en torno a este animal es histórico: ya en el siglo XIX se exportaban las cerdas de su cola a África y su cuero a Europa. La grasa de los caballos era utilizada para elaborar velas y jabones.

A partir del siglo XX se empezó a usar la carne de caballo para fabricar embutidos y conservas. Y hoy el negocio continúa: en 2010 fueron sacrificados más de 150.000 equinos en la Argentina para satisfacer la demanda desde el exterior, según datos aportados a BBC Mundo por la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa.



Fuentes:

http://www.laopiniondemurcia.es
http://www.runners.es/nutricion-salud/alimentacion/articulo/carne-de-caballo-propiedades-nutritivas
http://www.lanacion.com.ar/1370512-carne-de-caballo-el-negocio-tabu-que-florece-en-la-argentina
http://www.serpadres.es/alimentacion/info-alimentos/Carne-de-caballo-ningun-riesgo-para-la-salud.html
http://noticias.emisorasunidas.com/noticias/internacionales/belgica-retira-mercado-16-toneladas-carne-caballo-tras-denuncia-francesa
http://stravaganzastravaganza.blogspot.com.ar/2011/05/historia-del-caballo-y-su-carne.html

rolo tejerina ridder

La ultima carta de un capo


Cuando la conocí tenía 16 años, fuimos presentados en una fiesta, por un tipo que decía ser mi amigo.
Fue amor a primera vista, ella me enloquecía.
Nuestro amor llegó a un punto, que ya no conseguía vivir sin ella.
Pero era un amor prohibido. 

Mis padres no la aceptaron. Fui expulsado del colegio y empezamos a encontrarnos a escondidas.
Pero ahí no aguanté mas, me volví loco, yo la quería, pero no la tenía.
Yo no podía permitir que me apartaran de ella.
Yo la amaba: destrocé el coche, rompí todo dentro de casa y casi maté a mi hermana. Estaba loco, la necesitaba.

Hoy tengo 39 años; estoy internado en un hospital, soy inútil y voy a morir abandonado por mis padres, amigos y por ella.
¿Su nombre?
Cocaína.
A ella le debo mi amor, mi vida, mi destrucción y mi muerte.

Freddie Mercury

Escrita algunos días antes de morir, en Noviembre de 1991.

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La felicidad conduce al exito. Se puede aprender

Investigando en Harvard, el sicólogo Shawn Achor descubrió una vieja mentira y una nueva verdad: el éxito no nos hace felices; es la felicidad la que conduce al éxito y podemos aprender a ser felices.

Teoría que hizo de su clase la más popular de la universidad y a su asesoría, una de las más requeridas por las empresas de Fortune 500. Ahora publica las conclusiones que mejoran la productividad y, de paso, la vida.


UNA de las conclusiones más emblemáticas de felicidad viene de un lugar inusual: las autobiografías de juventud de monjas. A fines de los 90, más de 670 monjas de la congregación Escuela de Hermanas de Notre Dame aceptaron participar en un gran estudio del alzheimer. En el llamado Estudio de monjas, ellas harían el generoso sacrificio de hacer distintas tareas, prestarse para ejercicios, exámenes y mediciones de todo tipo, les permitían a los investigadores revisar sus documentos y registros y, finalmente, donarían sus cerebros a la ciencia al morir. En la revisión de archivos, los investigadores encontraron una carta de 1930 en que la madre superiora les pedía a las monjas que escribieran una pequeña autobiografía. Ciento ochenta monjas lo hicieron y, más de 50 años después un grupo de investigadores de la U. de Kentucky recuperó los relatos y codificó las frases de contenido emocional positivo.

¿Podría su disposición ante la vida predecir el futuro de las monjas?
Sorprendentemente sí. En los resultados del estudio, las que escribieron más sobre estar contentas vivieron en promedio 10 años más que aquellas que las que relataron emociones negativas o neutrales. A los 85 años, el 90% de estas monjas estaban vivas, pero sólo el 34% de las menos alegres había sobrevivido.

Hemos creído largamente que es la salud, la riqueza, el éxito, lo que nos hace felices. Pensamos en la felicidad como una meta que se alcanza, como la consecuencia de factores externos que nos afanamos en conseguir. Pero Shawn Achor, sicólogo de Harvard y autor del libro La ventaja de la felicidad (2010), lleva décadas estudiando el tema y luego de analizar cientos de estudios -propios y ajenos- llegó a una conclusión inevitable: el éxito no nos hace felices; es la felicidad la que conduce al éxito.

Y lo coloca en cifras: sólo el 10% de la felicidad, dice, está dada por factores, como la pobreza, la riqueza, la salud o la enfermedad. “Claramente, las monjas no eran más felices a los 20 porque supieran que vivirían más”, escribe Achor. Para él, al observar a la gente, fácilmente se puede ver la misma fórmula: si trabajas duro serás exitoso y cuando seas exitoso serás feliz. Y la gente vive pensando “si consigo la meta de ventas seré feliz”, “si subo las notas seré feliz”, “si pierdo esos kilos seré feliz”: primero el éxito, después la felicidad. Pero esta fórmula está rota. Está al revés. Cuando se consigue una meta, rápidamente aparecen otras y la felicidad se pospone hasta encontrar una conformidad que, probablemente, no existe. Luego de más de 12 años de investigación en Harvard, Achor descubrió que la felicidad conduce y aumenta el éxito y que, más que ser una condición natural, la felicidad se aprende.

El Estudio de monjas coincide con las investigaciones de Harvard en que los estudiantes que eran más felices en su primer año de universidad tuvieron mayores ingresos 19 años después, independientemente de su riqueza inicial. También con que al predisponer positivamente a vendedores, las ventas suben 37%. “Pasa incluso con los doctores. Hemos encontrado que cuando están positivos diagnostican hasta 95% más rápido. Incluso, los niños de cuatro años hacen torres de bloques 50% más rápido cuando les han pedido que piensen en recuerdos felices previamente”, suma Achor, enumerando algunos de los cientos de investigaciones.
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Flores y Plantas


Nombre científico: Hibiscus rosa-sinensis
Nombre común: Hibisco, Rosa de China, Pacífico, Cardenales, Flor del beso








Nombre científico: Taraxacum officinale
Nombre común: Panadero, Diente de León





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Así somos

Somos una sociedad hipócrita, chanta. Yo, tu, el, nosotros, vosotros, ellos, son unos chotos, especuladores, mentirosos, traidores, oportunistas, envidiosos y, la gran mayoría, pobres de espíritus.

Somos una sociedad violenta, amante del odio, de la muerte y de la destrucción. Sin embargo hemos sido educados en valores; ¿puede juzgar correctamente nuestra consciencia, en tal caso, podemos escucharla? ¿Somos sofistas, fanáticos, o qué deschavete nos ocurrió?
Besos, abrazos y buena vibras. Podemos ser mejores, aunque nos cueste la vida.


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10 truquillos para potenciar el cerebro

Existen dos principios básicos para mantener la agudeza y salud mental a medida que vamos envejeciendo: la VARIEDAD y la CURIOSIDAD.

mejorar el cerebro

Cuando todo lo que hacemos se convierte en una “naturaleza arraigada”, es el momento de empezar con los cambios.

Desarrollar la curiosidad sobre el mundo que nos rodea, cómo funciona y cómo entenderlo mantendrá nuestros cerebros funcionando a más velocidad y de forma más eficiente.

Los 10 “trucos” para mejorar la actividad cerebral- 10 acciones

1. Lee un libro: conviértete cada semana en un experto en algo nuevo. Diversifica un poco tus lecturas, abandona los temas que te son familiares.

2. Juega un poco: los juegos son una forma maravillosa de excitar y retar al cerebro. Los sudokus, crucigramas y juegos electrónicos tipo “brain training” son formas estupendas de mejorar la agilidad cerebral y la capacidad de memorizar. Se obtiene más beneficio practicando estos juegos un poco cada día (15 minutos o menos) que haciéndolo durante horas.

3. Usa tu otra mano: pasa el día haciendo cosas con tu mano no dominante. Esta sencilla tarea hará que tu cerebro establezca nuevas conexiones y tenga que repensar la forma de realizar las tareas cotidianas.

4. Apréndete los números de teléfono: los teléfonos móviles que usamos memorizan todos los números que nos llaman. La mayoría de nosotros no hace un esfuerzo por recordar los números de teléfono pero es una estupenda forma de ejercitar la memoria. Apréndete un nuevo número de teléfono cada día.

5. Come para tu cerebro: tu cerebro necesita que comas grasas saludables. Consume más grasas de pescado (salmón), frutos secos (nueces) y aceites (de oliva). Elimina de tu dieta los ácidos transgrasos.

6. Rompe con la rutina: a todos los seres humanos nos encantan las rutinas. Para ayudar a que tu cerebro se mantenga joven, rétalo. Cambia tus rutinas diarias. Usa tu creatividad.

7. Vete por un sitio diferente: caminando o en automóvil, busca nuevas rutas para llegar a donde quiera que vayas. Este pequeño cambio en la rutina ayuda al cerebro a practicar con la memoria espacial y las direcciones.

8. Adquiere una nueva habilidad: aprender una nueva habilidad pone a trabajar múltiples áreas del cerebro. Tu memoria entrará en juego, aprenderás nuevos movimientos y asociarás las cosas de un modo diferente.

9. Haz listas: hacer listas nos ayuda a asociar unos datos con otros. Haz una lista de los lugares a los que has viajado. Haz una lista de todas las comidas sabrosas que has probado. Haz una lista con los mejores regalos que has recibido. Haz una lista mental diaria para ejercitar la memoria y para conseguir nuevas conexiones cerebrales.

10. Elige un nuevo hobby: Encuentra algo que te cautive, que puedas hacer fácilmente en casa y que no cueste demasiado dinero. Esto te ayudará a establecer nuevas conexiones neuronales.

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La belleza del abrazo




Me gusta sentir que los brazos y las manos no son sino una prolongación del corazón.
Por eso abrazar y dejarse abrazar es uno de los gestos que más humanos nos muestra y,
sobre todo, que mejor revela lo mejor que podemos llevar dentro.

Un abrazo es siempre expresión de un pulso, el pulso de la amistad, vínculo del espíritu.
Un abrazo es siempre manifestación de un latido, el latido del amor, reclamo de la sangre.
En él, las hebras de nuestros brazos se unen en un mismo pespunte.

El abrazo es puente que me acerca a la orilla del otro, es camino que me adentra en lo
mejor de mí mismo, es sendero colmado de afecto, mar de emociones, río por el que
circulan silenciosas las palabras que no pueden decirse.

Todo aquello que no podemos decir y expresar cuando la boca se obstruye, cuando la
emoción nos ahoga, se encauza y se libera a través de los meandros de nuestros abrazos.
Cuando las palabras faltan, y también cuando las palabras sobran, aparece el abrazo como
susurro del alma.

Un abrazo es siempre palabra vertida en silencio, frase concreta y exacta, expresión precisa, verbo hecho carne.
El abrazo aproxima corazones, aúna latidos, acerca presencias, es pañuelo que enjuaga lágrimas y bandera que ondea al viento nuestra más honda alegría.
El abrazo es salud que se contagia.

El abrazo es alivio, calma, espacio sin tiempo, tiempo vivido en el espacio sagrado de lo circular donde lo tuyo es mío y lo mío tuyo porque mientras estamos abrazados, estamos en lo mismo, vivimos lo mismo.

El abrazo, en su circularidad, es pura geometría del amor, sello de comunión.
En él se secan las lágrimas frías del dolor y de él brotan tiernas las suaves lágrimas del gozo.
El abrazo es el pincel que mejor traza la línea curva de la sonrisa, es lumbre que enciende
nuestros ojos y luz que ilumina nuestro rostro. En su belleza, el abrazo rehace nuestra hermosura y  nos devuelve al mundo como regalo.    JT

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esculturas con celulares

A escala mundial se producen anualmente 1,800 millones de celulares, y solamente el 12% es reciclado. La recolección selectiva de basura es todavía precaria y hasta inexistente en nuestro país.

Rob Pettit hace arte con celulares reciclados y llama la atención sobre cómo la tecnología nos ha complicado la vida.

Algunas imágenes de sus esculturas con celulares basura (aproximadamente 5,000), móviles que la gente lanzó a alguna parte, que ya no sirven para nada y con los que el artista pretende decir al mundo que estos aparatos contienen una serie  de productos químicos tóxicos que se filtran en el sistema de aguas subterráneas donde pueden causar un daño incalculable a la vida vegetal y animal. A la par advierte su sorpresa ante una sociedad cada día más dependiente de este dispositivo. (+ en su website).




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la importancia de nuestro reloj biologico

Para elevar nuestra calidad de vida:
Debemos acostarnos temprano, así de simple.
El cuerpo humano es una máquina inteligente, perfecta, y necesita de ciertos cuidados para evitar daños o enfermedades.

La medicina tradicional china (MTCH) nos ofrece conocimientos sobre cómo practicar el autocuidado y la prevención de males. Conocimientos, que surgieron a través de la observación minuciosa de la naturaleza y el universo, en el cuerpo humano también existe un horario para cada acción, que llamaron "reloj biológico". 
En esta disposición de tiempos, el que define cada actividad es la circulación de la energía Qi, la cual pasa a través de 12 meridianos energéticos durante las 24 horas del día, deteniéndose por dos horas por cada órgano y meridianos.


Esta energía Qi, dice, está compuesta por yin y yang, donde la primera es una energía fría, y la segunda, caliente que se van alternando. Son complementarias e interdependientes. 
"Desde las 12 de la noche hay un cambio ascend

ente con energía yang, donde el pick es a las 6 de la mañana, luego, desde el mediodía en adelante, aparece la energía yin suave que toma el control. A las 6 de la tarde se produce el decaimiento. 

Por eso es que durante la noche las actividades son más relajadas. Eso es lo ideal, pero no necesariamente ocurre.
Los meridianos que menciona serían como canales donde fluye la energía Qi para llegar a los órganos, que también será yin y yang para desintoxicar y nutrir, indistintamente. 
Sin embargo, Luis Pedreros, con estudios en Australia y China, indica que las emociones y pensamientos también intervienen en el funcionamiento de los órganos internos y la estructura física. 

"El ser humano está influenciado por sus emociones y por su propia percepción de la realidad y el medio ambiente. Por ejemplo, si la persona se siente frustrada y siente insatisfacción personal, su metabolismo fallará en recuperarse. En ese caso, el más afectado será el hígado que comanda las emociones. Si tiene sus necesidades básicas cubiertas sus dolencias se manifestarán con fallas en el sistema nervioso".



Cada órgano tiene su horario


Según la MTCH el organismo es capaz de desintoxicarse, nutrir y reparar sus órganos, equilibrar las emociones y para ello tiene horarios específicos. La utilidad práctica de saber las horas de cada órgano, permitiría prevenir y controlar mejor el organismo, de acuerdo, a lo que señala la experiencia oriental.

Conoce tu reloj biológico:

• 01.00 a 03.00 horas: Meridiano del hígado. La hora de mayor importancia para el descanso de la mente y el metabolismo, en este horario la energía del hígado limpia las emociones la mente y la sangre. 

• 03.00 a 5.00 horas: Meridiano de pulmones. Dormir profundo. También recomendado para ejecutar ejercicios especiales de respiración acompañados de meditación, para y mejorar la oxigenación del organismo y partir el día con la mente limpia y fresca. El pulmón en medicina china es responsable de distribuir la energía vital más sutil. 

• 05.00 a 07.00 horas: Meridiano del intestino grueso. Momento para levantarse, beber una taza de agua caliente y cumplir con necesidades naturales. Ejecutar masajes al abdomen para aquellas personas que sufran de estreñimiento y malestar del colon. 


• 07.00 a 09.00 horas: Absorción de nutrientes en el estómago. Ideal para tomar el desayuno y nutrir el organismo con buen alimento. 

• 09.00 a 11.00 horas: El meridiano del bazo y páncreas está activo, los alimentos son convertidos en sangre y energía para nutrir a los músculos. Las mejores horas para trabajar. 

• 11.00 a 13.00 horas: Hora para el almuerzo. Meridiano del corazón, según la MTCH el corazón también nutre la mente y el espíritu, este es también un horario para revitalizar el espíritu, conversar y compartir. 

• 13.00 a 15.00 horas: El intestino delgado trabaja separando y distribuyendo los nutrientes digeridos. Caminar algunos pasos con masajes en el abdomen.

• 15.00 a 17:00 horas: Los meridianos de la vejiga trabajan. Estas son horas ideales para el trabajo o el estudio. Se aconseja beber té para ayudar a la expulsión de toxinas del cuerpo. 
 

• 17.00 a 19:00 horas: Meridiano de los riñones. Tiempo para las terapias, meditación e introspección, hablar temas que tengan que ver con principios filosóficos y éticos, estudiar materias del espíritu, escuchar música. 

• 19.00 a 21.00 horas: Meridiano del Pericardio en la Medicina China; este meridiano impulsa la actividad amorosa y la sexualidad, también protege al corazón dándole inspiración, es una buena hora para actividades de grupo que reconforten las emociones compartidas con otros y el espíritu colectivo. 

• 21.00 a 23.00 horas: Meridiano Triple Calentador comprende los 3 sistemas principales, oxigenación, circulación, digestión y asimilación energética. La fuerte energía yin empieza a disminuir y la energía yang a aumentar  
. Dormir es la mejor manera de acumular energía yang. Se eliminan químicos innecesarios y tóxicos mediante el sistema linfático del organismo. Se recomienda estado de quietud.

• 23:00 a 01.00 horas: Meridiano de la vesícula biliar. Dormir y relajarse.

Fuentes:
http://tusaludpuravida.blogspot.it/2013/09/conoce-el-reloj-biologico-chino-para.html
Escuela Latinoamericana de MTCH, con sedes en Chile, Argentina y Portugal www.medicinachina.cl

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Hongos comestibles y venenosos


No existe ninguna prueba o característica para distinguir las setas comestibles de las venenosas.


A pesar de que no todo el mundo está interesado en la recogida de hongo o setas para comer, es importante comprender que la mayoría tiene un papel importante y beneficioso en el medio ambiente. Ellos crecen en una gran variedad de hábitats. Muchas setas del bosque son esenciales para un buen crecimiento y la supervivencia de los árboles.
Algunos hongos comestibles son muy similares en apariencia a las clases venenosas y pueden crecer en el mismo hábitat.  Esto indica la necesidad de identificar con certeza una de varias de las especies comestibles, y por tanto recoger y comer sólo aquellos identificados positivamente (solamente para expertos)
Los hongos venenosos y los hongos comestibles son bastante similares. Para estar absolutamente seguro, los únicos hongos que debes comer son los de los supermercados y restaurantes

Los mitos: Comestibles vs venenosas-Verdadero o Falso

-Setas venenosas empañan una cuchara de plata. Falso
-Si se pela, se puede comer. Falso
-Todas las setas que crecen en la madera son comestibles. Falso
-Las setas que las ardillas y otros animales comen son seguros para los humanos. Falso
-Todas las setas en los prados y los pastos son seguros para comer. Falso
-Todos los hongos blancos son seguros. Falso (En Ohio, los hongos más comunes "mortal" son de color blanco.)
-Setas venenosas pueden ser desintoxicadas mediante procesos de cocción. Falso

Pleurotus es el nombre genérico de una gama de hongos comestibles que poseen agua, hidratos de carbono y lípidos. Sus proteínas de alta calidad biológica contienen nueve de los aminoácidos esenciales para el hombre.

Algunas especies de hongos comestibles:

Lactarius deliciosus: Este hongo de pino es uno de los más sabrosos al paladar, y es apto para consumir en diferentes formas.
Boletus: También crece en bosques de pinos y tiene la particularidad de presentar en su cara inferior una acentuada porosidad, como si fuera un panal.
Hongo de los eucalipto: Su color es parecido al de los otros, entre amarillento y marrón, y la diferencia es que crece en grandes colonias pegadas al pie de los eucaliptos
Hongo blanco de campo:  Aparece al comienzo de la primavera y el otoño. Crece generalmente en lugares donde hay boñiga de ganado, pero su recolección exige conocer muy bien el tema, ya que podría ser confundido con especies tóxicas.





fuente: http://www.veoverde.com/2009/10/como-distinguir-los-venenosos/

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